Para mostrar al máximo el carácter propio del terroir del valle del rio Mosel, el vino fermentó de forma espontanea, ¡con las levaduras propias del viñedo! Elaborado en el deposito tradicional de la zona de Mosel: el ´FUDER´ - antigua barrica de roble alemán de 1000 litros.
100% variedad riesling, del elevado nivel de calidad “SPÄTLESE D.O. Mosel” (“vendimia tardía D.O. Mosel”) y rendimiento limitado.
Su origen: Pagos de alta inclinación en el valle de Mosel que obligan a un trabajo manual. El terroir: Viñedos con suelos de pizarra tipo DEVON que proporciona al vino un carácter especial y determinado con delicados aromas minerales.
CATA
En nariz mucha expresión de frutas amarillas y típicamente mineral, muy jovial y elegante. En un primer momento resulta fresquísimo, poseedor de una acidez/frescor realmente muy agradable y llamativa a la vez. El vino invita a tomar una copa tras otra para disfrutarlo al máximo posible. Paso de boca muy agradable, con postgusto largo y elegante recordando las frutas amarillas y mentoladas.
Recomendación: servir con platos de arroz y pescados. Es el perfecto compañero de toda la velada. Servir a 10 - 13° C.