Vino de postres, gran especialidad del valle del río Mosel, Alemania.
Riesling con distinción de calidad muy elevada »RIESLING BEEREN-
AUSLESE D.O. MOSEL« [»Riesling selección de uvas sobremaduras D.O. Mosel«] La BEERENAUSLESE se produce con a una vendimia tardía, seleccionando manalmente uvas sobremaduras y casi secas en cantidades muy limitadas. Es un vino un tanto insólito que sólo
se produce en cosechas muy buenas.

La elaboración en la bodega se realiza de una forma muy cuidosa, fermentación en frio y parada prudente, para obtener
la delicada dulzura natural.

CATA
Color brillante dorado. En nariz denso y vivo, con notas a frutas
tropicales, cítricas y toques de miel. En boca exubertante y meloso, alta concentración de aromas complejos con notas de frutos concentrados, exóticos y cítricos. Al mismo tiempo vivo y muy elegante por sus toques minerálicos y su azidez brillante. Largo y untuoso postgusto. De lujo.

Recomendación: Se aconseja con foie-gras,
postres dulces cremosos, chocolate.
Su evolución va ser favorable casi sin límite,
como mínimo durante 25 años en botella.
Servir fresco a 7-10° C.