Riesling con distinción de calidad muy elevada
"TROCKENBERENAUSLESE D.O. MOSEL" (selección
de uvas secadas y sobremaduradas D.O. Mosel)
El TROCKENBERENAUSLESE se produce recogiendo estríctamente
uvas sobremaduradas durante el mes de noviembre, en cantidades
muy limitadas.

Se trata de un vino de postres, que representa una gran especialidad
de la viticultura centroeuropea y en particular del valle del río Mosel,
Alemania.

ELABORACIÒN en bodega: Maceración en frio de las uvas. Fermentación
durante dos meses, parándola prudentemente hasta dejar un nivel
de azucar natural de 245 gr/l. Embotellado en la primavera de 2006.

CATA: Dorado pálido brillante muy espeso y untuoso.
En nariz posee mucha potencia y elegancia. En boca es intenso,
opulento y con un magnífico equilibrio entre dulzor y acidez. Enorme
complejidad, con un soberbio ensamblaje. Larguísimo final
con recuerdos cítricos muy equilibrados y agradables.

Recomendación: Aconsejado como vino de postre, pero puede
ser consumido como postre por si mismo. Evolucionará favorablemente
casi sin límite de tiempo, como mínimo durante de 40 años en botella
Servir fresco a 7-10° C.