La viticulatura moderna
siempre está en busca de los vinos más especiales,
los mejores viñedos y terruño. Hoy en día
se sabe que los vinos procedentes
de viñedos antiguos producen vinos con una mineralidad,
complejidad y sabor superiores a los de los viñedos más
jóvenes.
Lamentablemente en Mosel y demás regiones vinícolas,
en los años 70 y 80
se arrancaron la mayoría de los viñendos antiguos
por su menor rendimiento
y inadaptación a la mecanización. Tras mucha
búsqueda, encontramos un viñedo de 100 años
en la zona de Reil, en el que observamos un potencial enorme
para
producir vinos de manera tradicional. Nuestro concepto es
cuidar y mantener
este viñedo mediante el cultivo ecológico. Usted
puede participar en este
innovador proyecto como patrocinador!
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