El valle de Mosel nos brinda vinos de buen extracto mineral y llenos de sabores, siendo por tanto un típico ejemplo de la cultura del vino centroeuropeo. Una afinada parada de la fermentación ha dejado a este vino su toque de dulzor natural. Elaborado en deposito tradicional de la Zona Mosel: el ´FUDER´ - antigua barrica de roble alemán de 1000 litros. 100% variedad riesling, del elevado nivel de calidad “SPÄTLESE D.O. Mosel” (“vendimia tardía D.O. Mosel”) y rendimiento limitado.Su origen: Pagos de alta inclinación en el valle de Mosel que obligan a un trabajo exclusivamente manual. El terroir: viñedos con suelos de pizarra tipo DEVON. Proporciona al vino un carácter especial y determinado, con delicados aromas minerales.
CATA
En nariz es explosivo, con mucha expresión varietal y frescos recuerdos a limas y flor de almendro.Buena entrada, de carácter envolvente con amplia variación frutal, mineral, animando mucho el recorrido en boca. Con un punto de dulzura muy agradable y placentera. Muy buen paso por boca con postgusto largo y elegante recordando a frutas amarillas y mentoladas.
Se recomienda servir con platos condimentados con especias, escalibada, ensaladas, pescados y acompañando la cocina japonesa/asiática. Servir a 9 - 13°.