Nueva edición 2019! Es un vino de postre calidad ´Auslese´, selección cosechando manualmente la mejor uva.
El vino destaca por la extraordinaria calidad de la uva y su exclusiva elaboración en globos de cristal ´GOLDKUGEL´ (´esfera de oro´). La fermentación del mosto natural en globos de cristal es una forma de elaboración del vino que nunca se ha utilizado en Weinhaus Barzen. Se ha creado un vino muy especial pues, en sus 5 meses de fermentación y reposo en el mismo cristal, en la fresca oscuridad de la cava y sin ningún tipo de tratamiento -¡tan siquiera tocar los depósitos!- se ha obtenido un delicado dulzor natural que lo eleva a los altares más definidos de la riesling. Tras un suave filtrado el vino se embotelló en mayo de 2019, así de un cristal ha pasado al otro para poder vivir muchos años en el mismo material que se fraguó. El vino fue producido en cantidad muy limitada.
CATA
En nariz gran variedad de frutas maduras, con especial atención a las frutas amarillas y un sugestivo toque mineral. La entrada en boca resulta explosiva, con mucha representación varietal y frescos recuerdos a limas y flor de almendra. En su recorrido se muestra delicado por su ligero dulzor (afrutamiento), siempre acompañado de una mineralidad envolvente. El vino se abre más y más, muestra su carácter cremoso y armónico con el paso del tiempo en copa... Recorrido en boca muy placentero, de carácter ´Kugel´ (esférico) que hace rodar el vino hacia un postgusto casi sin limite!
Se recomienda para acompañar platos condimentados con especias, escalibada, ensaladas, pescados y/o acompañando la cocina japonesa/asiática. Servir a 9 - 11°C.